时间：2022-12-18 14:47:16 | 浏览：1056
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乾隆年间，吴江人沈彤《游包山记》记载：“碧螺峰，自林屋山东北，水行数里，见有峰拔层峦之中，色苍翠而旋上者，碧螺峰也。”清代学者沈彤描写的“色苍翠而旋上”，能够说明西山的碧螺峰，是以山形似螺状而得名的。
它位于洞庭西山的南徐里后山，在山前，有碧螺古庵的遗址和徐氏宗祠。明嘉靖七年(1528)的《故东篱徐公墓志铭》记载：“徐氏来包山，居碧螺峰下。”而徐氏后代中的徐缙，恰是时任右侍郎王鳌的长女婿。洞庭西山碧螺峰，也恰是在徐缙中进士后改名徐宅山的。王鳌留下的《咏碧螺峰》一诗，至此很难证明，到底写的是东山的碧螺峰，还是西山的碧螺峰？碧螺春茶的命名，最早是何时出现的呢？明末清初，著名诗人吴梅村的《如梦令·镇日莺愁燕》词有：“睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。”春日风软，诗人睡起焚沉，闲品碧螺春茶，但其中也寄托了化不开的春愁和落寞。由此可以推断，大概是吴梅村最早创造了“碧螺春”一词，但是，此时乃至吴梅村在康熙十年去世之后的很长一段时间内，碧螺春仍旧袭以传统的“西山剔目”一名。
可见，碧螺春一词的出现，是早于雍正年间陆廷灿引用的《随见录》的，而《随见录》又早于王应奎的《柳南续笔》(成书于乾隆二十二年)。乾隆十二年的《苏州府志》，只记载了“茶出吴县西山，以谷雨前为贵。近时佳者，名曰碧螺春，贵人争购之”，却只字未提康熙与碧螺春的关系。可见，王应奎的康熙命名碧螺春一说，有捕风捉影、穿凿附会之嫌。
碧螺春的外形，由紧细的条索状改为螺曲状，大约是在乾隆前后。因为陆廷灿的《续茶经》成书于雍正十二年。碧螺春外形的蜷曲似螺，最有可能发端于水月寺里的僧人。因为水月寺的“僧人尤善制茗”，且虔诚向佛，又有充足的时间，因此，在制茶的过程中，当僧人关注到佛陀的螺状头发，受到启示以后，便不惜工本，把茶用心地去揉、搓团、提毫、干燥等，从此，碧螺春便一改旧颜、蜷曲似螺了。从这个角度讲，碧螺春才是真正意义上的佛茶。
叶姑娘:评茶员
中华清和茶道研究学会