《第226期》碧螺春:洞庭帝了春长恨,二千年来茶更香

时间:2022-12-18 14:57:01 | 浏览:886

“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。”“洞庭帝了春长恨,二千年来茶更香。”洞庭碧螺春是中国十大名茶之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于古今中外。“吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。”再过一个多月,洞庭碧螺春就要上市了。品茶先知茶,你可了

“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。”“洞庭帝了春长恨,二千年来茶更香。”洞庭碧螺春是中国十大名茶之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于古今中外。

“吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。”再过一个多月,洞庭碧螺春就要上市了。品茶先知茶,你可了解碧螺春?

碧螺春属于什么茶类?

  • 碧螺春属细嫩炒青绿茶,创制于明末清初。原产与太湖洞庭山。现在吴县、宜兴、无锡市郊区等地亦有生产。但国家原产地域保护的范围是苏州市吴中区的东山镇和西山镇。即洞庭东山和洞庭西山的茶区。

碧螺春的名字是如何来的?

  • 碧螺春原名“吓煞人香”。康熙皇帝南巡是品饮后认为茶为极品但其名不雅,改为“碧螺春”。碧指茶的色泽,螺指茶的外形,春指采制季节。

最适宜碧螺春茶树品种有哪些?

  • 是洞庭东、西山群体种,属小叶型。

碧螺春的采摘特点是什么?

  • 采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵

碧螺春的品质特点是什么?

  • 纤细多毫,卷曲呈螺,嫩香持久,滋味鲜醇,回味甘甜。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。素有“一嫩三鲜”之誉。指采摘的叶芽嫩,色鲜、香鲜、味鲜。同时也有人形容说它:“形美、色艳、香高、味醇。”通常采一芽一叶初展。

碧螺春的沏泡方法是什么?

  • 水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。

碧螺春分为几个等级?

  • 2003年4月1日实施的国家标准把碧螺春分为特等一级、特等二级、一级、二级、三级,共五个等级。

碧螺春得到过哪些荣誉?

  • 清宣统三年(1911年)在南洋劝业会上得优等奖。1986年、1990年荣获国家商业部名茶称号,1997年获中国国际茶业博览会金奖。

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