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“谁摘天碧色？点入小龙团。太湖万顷云水，渲染几经年。龙井洁，武夷润，芥山鲜。瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼。”如果有一款茶，可以当得起以上赞誉，非洞庭碧螺春莫属。实际上，上面这首词是清代诗人李慈茗特意写来赞美洞庭碧螺春的。称碧螺春是万千云水、春华晓露的精髓，可同时兼具龙井、武夷、芥山之茶的特色与鲜美。令人陶醉。

那么碧螺春此茶究竟如何呢？作为一款有着一千多年历史的传统名茶，碧螺春有着足以承担起此盛名的资本。

碧螺春产自太湖洞庭山，作为被万顷烟波簇拥的洞庭山中云遮雾绕，水汽充沛，非常适合茶树的生长。并且，碧螺春茶树的栽种方式与别处也不相同，独树一帜的采用了果树、茶树交织的种植方式，枝丫相连根茎相通，使碧螺春茶的茶香中巧妙的蕴含了花香、果香，与茶香交织融合，形成了碧螺春所独有的风雅茶韵。尤其是在清明之前采摘的嫩芽所制成的明前碧螺春茶更是精品中的精品，成茶条索细紧实重，白毫显布，茶汤色泽翠绿明澈，鲜艳光泽，茶香鲜浓馥郁，清幽茶香中透着甜蜜的花香，令人沉迷其中。茶味更是鲜爽甘润，醇和回甘，余味悠长，饮之忘俗。就连茶底也是芽大叶小，鲜嫩均匀。业内所谓的“一嫩三鲜”莫过于此。

碧螺春不仅滋味上乘，其功效也是非常多的。除了可以提神醒脑、消解疲劳之外，常饮碧螺春还可以预防高血压与冠心病，对于口腔发炎、咽喉肿痛也有一定的抑制、消炎的功效。如果是皮肤外有溃疡、生疮的创处，用浓茶水清洗也可以起到抑菌的作用。而且，如果坚持用剩余的残茶漱口的话，还可以预防龋齿哦。