时间：2022-12-18 15:31:59 | 浏览：1883
每到了春天的这个时候，总有那么些茶是老茶客心里惦记着的，其中，就有每年都要掐点抢购的明前碧螺春。
如同往年一样，今年茶香记依然为大家甄选了一批新鲜制成的明前碧螺春，由经验丰富的老师傅全程手工制作，数量有限。
康熙赐名，宋代贡茶
碧螺春，自古以来就有“吓煞人香”的俗称，且在宋代时为“吴人所贵”，被列为贡茶。
碧螺春，产自苏州吴中区洞庭山的东西两山，其中，以产自东山为上乘。东山三面环水，北面倚山而与陆地相通。常年湖水、烟波滋润，四季茶香、果香交融。
这款明前碧螺春，来自东山的茶园。
茶园里生态环境好，茶园中间隔种植有枇杷、桃、李、杨梅等果树。茶吸果香、花增茶气，由此，茶叶的香气、滋味也会更富有层次感。
芽头茶，全手工制作
这款碧螺春，原料选用极其细嫩的芽叶，且在清明前采制完成。
这样的采摘标准，无疑增加了采摘的难度；另一方面，嫩叶制茶，产量低、成本也高。
采摘完成后，以全手工制作。由有着十几年炒茶经验的老手艺人制作，在近200度的高温铁锅下“手不离锅、锅不离手”，尽力在每一个环节做到严格把控。
茶叶的整个制作过程都极为传统讲究。为了让成茶的品质更佳，果香味愈浓，炒茶所用的柴火，也是挑选了当地的优质果木。
清香四溢，无愧“吓煞人香”
干茶表面茸毛密布，条索纤细、卷曲如螺。
芽叶细嫩，毫毛多，冲泡时宜采用“上投法”，可闻其香、观赏茶叶下落、舒展的柔美形态。
水温稍低，85℃左右。
投茶，即刻闻到飘逸而上的清香、花香，还有些许的果香，无愧是“吓煞人香”。
汤色嫩绿明亮，上浮白毫。
细品一口，清鲜甘甜，豆香、花香明显且持久。
再续水时，建议沿杯壁缓缓注入，以避免搅动茶叶。
叶底匀整，芽头清晰可见。
冲泡方法：
茶器：玻璃杯/盖碗
投茶量：玻璃杯:2.5g/盖碗（140ml）：3-4g
水温：85℃
用水：纯净水、山泉水为宜
冲泡方法：无需洗茶，头道茶润15s出汤，之后即冲即出，冲泡过程中无需盖杯盖，可泡6道左右
茶色碧绿，茶形卷曲如螺，春天采摘，因此康熙帝赐“碧螺春”雅名，碧螺春是中国传统的十大名茶，从茶叶属性上面来说，碧螺春是绿茶，一直以来也是在中国十大名茶之列。而且还是十大名茶的前几名。碧螺春有1000多年的历史了，据说真正碧螺春茶名的由来 ，
十大名茶版本之一想要鉴别洞庭碧螺春有三步，先看是不是原产地，再看是不是原树种，最后看是不是原工艺。原产地：与浙江、四川碧螺春不同，洞庭碧螺春有固定的原产地，就是苏州太湖里面的洞庭东、西山。其中西山是湖中的一个岛屿，东山是伸入湖中的一个半岛，
学生党盼望寒假，上班族盼望春节，而一大部分苏州人在盼望明年的第一杯碧螺春！通常来说，碧螺春在3月份开始采摘，最晚是在谷雨采摘，采摘时间持续1个月左右。众所周知，从春分到清明期间采摘的碧螺春是最好的，因为清明前茶够得到充足的阳光、肥沃的土壤和
苏州本地产的洞庭（山）碧螺春茶作为名优绿茶的代表，在市场上一直名声在外，价格不菲。引得不少外地茶纷纷效仿，诞生了许多“外地碧螺春”。外地碧螺春和洞庭碧螺春价格相差悬殊，它们在口感滋味上又有什么不同呢？在购买时怎么辨别？洞庭碧螺春我们做了一个
一杯茶细腻优雅，清香的碧螺春总能让人想起粉墙黛瓦的苏州，人们常说“清茶一杯也醉人，茶亦醉人何必酒。”碧螺春不仅是苏州的一张“名片”，更是让苏州走向世界的“护照”！1915年巴拿马万国博览会、1958年农业部牵头组织的中国“十大名茶”评比会、
家有一宝，如沐春风。碧螺春可是苏州人的宝贝，清代文豪龚自珍曾评说：“茶以洞庭碧螺春为天下第一。” 碧螺春并不只是苏州才有，但只有苏州洞庭东西山出产的才被世人认可。据《太平清话》卷一记载：“宋南渡以前，苏州买茶定额六千五百斤(按：南宋以前苏州
有一种春雨，叫姑苏雨有一种春茶，叫碧螺春有一种珍贵，叫只生长在洞庭山有一种约定，叫明前第一茬嫩芽有一种鲜爽，叫一口春光醉风月不复归……不可复制的原产地，不可错过的明前茶一年一期，一期一会带着春天特有的活力，带着江南独特的温柔带着三月缓缓的微
眼看着，苏州就要进入冬天了，气候干燥湿冷，大家常常要吃一些油腻、辛辣的食物取暖，因此上火、便秘，甚至口舌生疮等成了很多人头疼的问题。这个时候就可以多喝去火清热的绿茶，苏州的宝贝碧螺春就起到了积极作用。但是跟着冬天一起到来的还有湿冷天气，会极
坐拥洞庭碧螺春，苏州人对它的爱从未消退。眼看着就要进入冬天了，还是有很多人每天早晚碧螺春，但也有人提出质疑：“冬天可以喝茶吗？”今天，我们通过科学的角度看看吧！碧螺春是绿茶，别名不发酵茶，即以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻
这一段时间苏州的疫情，让我一直在牵挂着哪里的茶——碧螺春。说起碧螺春的大名，很多人都听说过，也有很多人喝过。但你真的了解碧螺春吗？你喝的碧螺春是真的吗？碧螺春还有“吓煞人香”的香气吗？你真的了解碧螺春吗？碧螺春全名洞庭碧螺春，我国历史名优绿
消费日报网讯（记者 汪宏胜）3月10日下午，记者从苏州市吴中区举行的2022年洞庭山碧螺春茶新闻通气会上获悉，2022年洞庭山碧螺春茶将于3月12日开采上市。今年的特一级洞庭山碧螺春茶产地均价在每斤7500元以上，保护区核心内50年以上老茶
碧螺春是我国十大名茶之一，具有芽叶嫩、色泽鲜、香鲜灵的特点。产自苏州太湖洞庭东、西山。在碧螺春快要上市的时节，小白习茶记在此之际和大家分享一下，洞庭碧螺春的小知识。名字由来有一个说法是，康熙皇帝南巡时路过太湖，当地巡抚奉上当地的"吓煞人香"
碧螺春、蒙顶甘露两款茶，我们在生活中往往傻傻分不清楚。前天苏州那边的朋友打电话咨询碧螺春生产中的一些问题；昨天四川朋友给我发消息说寄一些他做的蒙顶甘露。记得之前另外一个苏州当地的朋友告诉我，自己的碧螺春不够卖了，就会拿一些四川的进一些蒙顶甘
正宗洞庭碧螺春产地: 大家都知道正宗洞庭碧螺春出自于东山和西山这两个地方，但这两个地方产出的碧螺春也是大不相同的。 东山，一般有过了解的朋友应该都知道，种在山上且黄泥土培养出来的碧螺春香气和口感是最佳的，而种在鱼池边或是马路边上的碧螺春就相
本人一直以为"洞庭碧螺春"产自洞庭湖，直到去苏州太湖东山岛旅游，才知道这么多年的错误认识。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所
