时间：2022-12-18 15:51:52 | 浏览：411
碧螺春、蒙顶甘露两款茶，我们在生活中往往傻傻分不清楚。
前天苏州那边的朋友打电话咨询碧螺春生产中的一些问题；
昨天四川朋友给我发消息说寄一些他做的蒙顶甘露。
记得之前另外一个苏州当地的朋友告诉我，自己的碧螺春不够卖了，就会拿一些四川的进一些蒙顶甘露当碧螺春来卖。
我们今天就了解一下碧螺春和蒙顶甘露这两款茶，以及他们之间的差异。
中国传统名茶，十大名茶之一，主产于苏州的洞庭东山和西山。
碧螺春选用上投法进行冲泡，水温控制在75°C~85°C之间，茶叶充分吸收水分后下沉，待芽叶完全舒展开来即可品饮。
碧螺春茶身细长，茶叶上布满了茸毛，白毫隐翠。将茶投入水中，茶叶当即就会沉到杯底。汤色清澈柔和、色泽明亮呈现出青黄色，品之气味清香、其味浓郁醇厚，细品还会有回甘，齿颊间余香不绝。
今年洞庭山碧螺春在3月12日前后洞庭山碧螺春茶已经零星开采，差不多今天（3月16日）开始已经批量开采上市。
碧螺春这款的名气很大，好多人听说过它的大名，但真的了解和喝过的很少。
究其原因，主要有以下原因。
1. 碧螺春的名气很大，有利可图，所以模仿者众多。
2. 碧螺春总体产量较小，不能满足市场需求。
3. 缺少市场保护和市场宣传。
中国传统名茶，十大名茶之一，主产于四川名山县蒙山。
蒙顶甘露的冲泡方法和碧螺春的冲泡方法一致。
蒙顶甘露茶形状纤细，色泽嫩绿油润,香气馥郁芬芳鲜嫩，香气高爽，茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜.
今年蒙顶甘露也已经开采，一般情况蒙顶甘露上市时间要早于碧螺春。
感官
感官是最容易判断两款茶的区别的，我们先从两款茶制定的国标来看，他们的区别。
GH/T 1232-2018 蒙顶甘露茶
GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭（山）碧螺春茶
1、外形
①碧螺春的条索和蒙顶甘露的条索比更加纤细。
②碧螺春的白毫整体要比蒙顶甘露的白毫多一些。
2、内质
①碧螺春的香气以花果香为主和蒙顶甘露的香气以蜜果香为主。
②第一泡碧螺春的茶汤要比蒙顶甘露的茶汤看起来更加浑浊（茶毫多）。
工艺
碧螺春的手工炒制主要经历工序：杀青——揉捻——搓团显毫——烘干。
蒙顶甘露的手工炒制主要经历工序：杀青——三炒三揉——解块整形——烘焙。
除了工艺存在的差异，本质是蒙顶甘露的揉捻更重一些，内质浸出更快点。
蔎茗说：
你认为蒙顶甘露和碧螺春哪个更好喝？你是怎么判断他们之间的差异的？
我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。
闷热的梅雨天，一杯沁凉鲜爽的冷泡茶，简直就是对抗高温的神器！每年到了这个时候，我们都会出一篇关于冷泡茶的文章。今年写什么呢？思来想去，怎么泡都是老生常谈了，于是想到了测评！到底哪些茶适合冷泡？冷泡的茶水比到底多少合适？冷泡2小时、6小时、1
龙井龙井茶位列中国十大名茶之首，得名于西湖之西一个叫“龙井”的泉池。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。普洱闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，普洱茶的名称，和布朗族先民有着密切
碧螺春已有1000多年历史。产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。茶叶香气特别浓郁，曾被称作“吓煞人香”。据传清朝康熙皇帝品饮此茶后，认为名字不雅，并赐“碧螺春”三字。自此洞庭碧螺春便名扬
上有天堂，下有苏杭，苏州与杭州，宛如姐妹，素来并称。苏州有的，杭州也有，比如说茶，苏州有洞庭碧螺春，杭州有西湖龙井。每到春茶季，都有茶友争论两者谁更好，谁更贵，谁更鲜，谁更香……其实，它们也有不少相似的地方。茶名由来相似“碧螺春”的由来，有
“明前茶，贵如金。”明前茶芽叶细嫩，滋味鲜爽，价格昂贵。往前推，还有分前茶。春分前采制的茶叶更嫩，价格更上一层楼。也有些老茶客偏爱雨前茶，觉得明前茶嫩归嫩，没什么滋味。每到春茶季，江南的茶客都会为此吵上一两次。正好洞庭碧螺春上市，咱们来聊聊
洞庭碧螺春属于绿茶洞庭碧螺春不发酵，性偏寒，同时也是中国十大名茶之一，主产于江苏省苏州市太湖的东洞庭山与西洞庭山。是采摘鲜嫩芽头，经精选、杀青、搓团、显毫等工序制成，其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。注意：不是所有的茶都叫洞庭碧
中新社苏州10月13日电 题：“小家”碧螺春，大有乾坤中新社记者 钟升苏州民间给碧螺春茶取了一个通俗而直白的名字——吓煞人香。不同于别处漫山遍野清一色茶树的种植方式，苏州人将碧螺春茶树与枇杷、杨梅等果树交叉种植，使茶叶天然地带有一丝水果的清
茶人听到“碧螺春”这三个字，也许会联想到碧螺春茶，碧螺春茶外形卷曲似螺，边沿上有细细的、白色的茸毛称之为白毫，许多茶都会有白毫，但是碧螺春茶白毫很多，所以在绿茶的茶品中以多毫来区分碧螺春茶，另外条索纤细也是它的一个特点。我们在品鉴碧螺春茶时
“春风又绿江南，碧螺翠翠弯弯”，又到了家家争说碧螺春的时节。说氤氲满城的茶香，也说那咋舌的价格。洞庭碧螺春为什么那么贵？贵的道理在哪？贵在稀缺性，也贵在手上。洞庭碧螺春，从采摘到炒制，全程手工进行，费时费力费心，难免让人破费。一杯江南味道，
洞庭碧螺春的产地是苏州太湖的洞庭东、西山，采用洞庭山碧螺春群体种鲜叶为原料，一年产量大约在200来吨，市面上的碧螺春有较大部分都是广西、四川采用碧螺春工艺加工制作而成。如果自己没有靠谱渠道而又想要尝试正宗碧螺春，可以选择三万昌、碧螺牌。三万